体にいい油のおすすめ6社徹底比較｜日清オイリオ・J-オイルミルズ・ニップンの違いを徹底解説

独自の特許技術である酸化ブロック製法を採用した、特定保健用食品のヘルシーリセッタが代表的です。中鎖脂肪酸の働きにより、摂取した油が体に脂肪としてつきにくいという具体的な健康メリットを数値で証明しています。

内容量は使い勝手の良い600gや900gを展開し、日々の炒め物や揚げ物に置き換えるだけで無理なく健康習慣を取り入れられます。コレステロール値を気にする層に向けて、ゼロ表示の製品ラインアップも非常に充実しています。

• 揚げ物や炒め物を我慢せずに、体脂肪への対策を始めたい人
• スーパーで手軽に購入でき、家計に負担の少ない価格帯を重視する人
• 特定保健用食品として、国が認めた明確な機能性を求めている人

味の素ブランドとして展開し、ビタミンEを豊富に含むAJINOMOTOさらさらキャノーラ油健康プラスなどが主力です。1000gの大容量サイズでも栄養機能食品としての基準を満たし、抗酸化作用によって細胞の健康維持を助ける設計になっています。

米油やオリーブオイルをブレンドした製品もあり、素材の味を邪魔しないスッキリとした後味が特徴です。加熱による油の劣化が少ないため、数回に分けて使う揚げ物料理においても栄養価が損なわれにくい利点があります。

• 普段の調理油で、無理なくビタミンEなどの微量栄養素を補いたい人
• 素材本来の香りを活かした、クセのない和食やドレッシングを作りたい人
• 大家族で油の消費量が多く、栄養価とコストのバランスを優先する人

オメガ3脂肪酸（アルファリノレン酸）を高含有する亜麻仁油やえごま油の分野で、国内トップクラスのシェアを誇ります。カナダ産の希少なゴールデン種を使用した亜麻仁油は、186gの遮光瓶入りで展開され、光による酸化を物理的に防ぐ工夫がなされています。

低温圧搾法で丁寧に抽出されており、熱に弱いオメガ3の性質を損なうことなく、生食用としてサラダや納豆に直接かけて摂取可能です。1日小さじ1杯で厚生労働省が推奨する目標量をカバーできるため、手軽な健康管理として定着しています。

• 血液の健康や脳の栄養のために、良質なオメガ3を確実に摂取したい人
• 加熱せずに、ドレッシングや飲み物に混ぜて油を摂る習慣がある人
• 酸化しやすい油だからこそ、品質管理が徹底された専門ブランドを選びたい人

国産の米ぬかを100パーセント原料に使用した米油に特化しており、天然の抗酸化成分であるガンマオリザノールが豊富です。米油は他の植物油と比較して、加熱時の油酔い物質の発生が少なく、180度の高温調理でも栄養成分が壊れにくい特性を持っています。

600gの紙パック容器を採用した製品もあり、使用後の廃棄が容易で環境への配慮と利便性を両立しています。油特有の臭いが少ないため、お菓子作りや揚げ物後の部屋の臭いが気になるユーザーから高い評価を得ています。

• 原料の産地にこだわり、安心感のある国産の米ぬか由来を選びたい人
• 揚げ物のカラッとした食感を長時間維持し、胃もたれを防ぎたい人
• 手作りのお菓子やパンに使い、素材の風味を損ないたくない人

ココナッツ由来の中鎖脂肪酸（C8、C10）のみを100パーセント抽出した、高純度なMCTオイルを製造しています。一般的な油と異なり、摂取後すぐにエネルギーとして分解されるため、ダイエット中の脂肪燃焼サポートや運動前のエネルギー補給に非常に効率的です。

165gや360gのサイズ展開があり、無味無臭で透明な液状のため、コーヒーやスープの味を変えずに混ぜることができます。化学溶剤を使わない自然な製法にこだわり、糖質制限を実践する層の間で品質の基準となっているブランドです。

• 糖質制限ダイエット（ケトジェニック）を実践し、脂質をエネルギー源にしたい人
• 朝のコーヒーに油を混ぜて、午前中の集中力を維持したいビジネスマン
• 添加物や溶剤を使用しない、ナチュラルな抽出方法にこだわりがある人

イタリアの名門ブランドとして、ポリフェノールやオレイン酸を豊富に含むエクストラバージンオリーブオイルを提供しています。国際オリーブ評議会の基準をクリアした品質を維持しつつ、400gの遮光ボトルなどで日本のキッチンでも扱いやすいサイズ展開を行っています。

フルーティーな香りと適度な辛みが特徴で、生食からパスタなどの加熱料理まで幅広く対応できる栄養バランスの良さが強みです。悪玉コレステロールを抑制するとされるオレイン酸を主成分とし、地中海式の健康的な食生活を日常に取り入れられます。

• 心血管系の健康維持のために、オレイン酸を豊富に含む油を摂りたい人
• サラダやパンに直接かけて、フレッシュなオリーブの風味を楽しみたい人
• 世界的に認められた歴史あるブランドの、安定した品質を信頼して選びたい人

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

以下の記事では植物油のおすすめや、うがい薬にもなるハッカ油の人気おすすめランキングを紹介しています。こちらもあわせてご覧ください。

油は料理をするときに欠かせないアイテムです。一般的には健康を脅かすイメージのある油ですが、実は販売されているものの中にはヘルシーな油もたくさんあります。良質な油は健康によく、健康のために使用してみるのもおすすめです。

食用油には多くの種類があり、原料や抽出方法なども異なります。また、加熱に適した炒め油や、普段使いしやすくスーパーで市販されている調理油など、種類が多く何がいいか迷ってしまいます。

そこで今回は管理栄養士の佐藤彩香さんに、体にやさしい油の選び方やおすすめ商品をお伺いしました。また内容量・原産国・抽出方法・使い勝手を基準に人気おすすめランキングも作成しています。どれがいいか悩んでいる方はぜひ参考にしてください。

ここからは体に良い油の選び方をご紹介します。どういった点に注目すべきか解説してきますので、自分に合ったものを選んでみてください。

現代の食生活はオメガ6が多くなりやすいため、体にやさしい油を選ぶなら不足しがちな「オメガ3」に注目しましょう。オメガ3はアマニ油やエゴマ油などに含まれています。オメガ3は食事バランスを見直したい方や、家族の栄養管理を意識している方に特におすすめ。調理法を問わず少量から取り入れやすく、日常の食習慣改善に役立ちます。

また、オメガ3はα-リノレン酸という成分を含んでおり、α-リノレン酸を摂取すると、血流改善や高血圧抑制、抗炎症作用などの効果が期待できると言われています。

油の種類によって非加熱・加熱どちらの使い方が適しているか異なります。効率よく栄養を摂取するためにも確認が必要です。

アマニ油やエゴマ油のように発煙点の低い油は、熱に弱く栄養が損なわれやすいため、生で使うと良さを最大限に活かせます。サラダや冷製料理に取り入れたい方、風味や栄養を丁寧に扱いたい方に適した特徴で、食材本来の味わいを引き立てます。

オリーブオイルや米油など発煙点が高い油は、炒め物や揚げ物などの加熱調理におすすめです。毎日の料理で火を使う機会が多い方や、手早く調理を済ませたい方に使いやすく、酸化や劣化のリスクを抑えながら安定した仕上がりが得られます。

油の風味は料理全体の印象を左右します。香り豊かな油は料理のポイントになり、クセの少ないタイプは素材の味を引き立てます。香りを活かしたい、家族全員が食べやすい風味を選びたいなど、食卓の好みに合わせて選びましょう。

油の品質や栄養は抽出方法や精製によって異なります。油を選ぶ上で重要なポイントのため要チェックです。

コールドプレスは熱をかけずに圧搾する方法で、素材由来の栄養と香りを残しやすい点が特徴です。自然の風味を楽しみたい方や、品質にこだわりたい方に向いています。サラダや仕上げ用として使うことで、素材本来の豊かな味わいを楽しめます。

精製油はクセが少なく調理全般に使いやすい一方、未精製油は栄養や香りをしっかり残しているため風味を楽しめます。料理の幅を広げたい方や、食材本来の味わいを意識したい方は、この違いを知ることで用途に合った油を選びやすくなります。

機能性表示食品は科学的根拠に基づき特定の保健の目的が期待できる旨を表示しているため、目的を持って油を選びたい方におすすめです。健康維持を意識する方や、食生活を整えたい方は機能性表示食品かどうか確認した上で選びましょう。

有機JAS認証の油は農薬や化学肥料の使用基準を満たしているため、原料の安全性や環境への配慮を重視する方に向いています。料理に自然な風味を取り入れたい方にもおすすめで、毎日の食事をより安心して楽しめます。

原産地は油の鮮度や風味、価格に影響します。国産は流通が短く鮮度を重視したい方におすすめ。一方、輸入品は種類や価格の幅が広い点が魅力です。好みや使用頻度に合わせて選ぶことで、料理や健康目的に合った油を取り入れやすくなります。

ここからは使用量・酸化対策・価格帯について解説します。

油は開封後の酸化が進みやすいため、使用量に合わせた容量選びが大切です。小容量は少しずつ新鮮に使いたい方に、大容量は料理の頻度が高い方に適しています。必要量に応じたサイズ選びで品質維持とコスト効率の両方を高められます。

光や酸素に弱く酸化しやすい油を選ぶ場合、遮光ボトルや窒素充填などの酸化対策が施された商品がおすすめです。香りや風味を損なうことなく美味しく油を取りたい方は購入時に確認しておきましょう。

油は製法や品質で価格差が大きく、用途に合わせて選ぶことで満足度が高まります。日常使いにはコスパの良いタイプが便利で、特別な料理やギフトには高品質なプレミアムタイプが向いています。目的に応じた価格帯選びが重要です。

赤ちゃんの離乳食が始まると、油の摂取可能時期が気になります。通常は離乳食後期から、良質な油を2gほどなら大丈夫です。ただし魚や肉からも摂取できるので少量から始めてください。母乳に含まれるオレイン酸を多く含むオリーブオイルがおすすめです。

米油やごま油もおすすめですが、ごま油を使うときにはごまアレルギーがないかどうか事前に確認したうえで使用してください。以下の記事では、食用油のおすすめランキングを紹介しています。こちらもあわせてご覧ください。

ラード・バター・牛脂などの動物油やマーガリン・ショートニングなど、加工した植物油は体に悪い油といえます。これらは飽和脂肪酸を多く含み、とりすぎると悪玉コレステロールや中性脂肪が増え肥満や生活習慣病につながるため、なるべく摂取を控えましょう。

どれがいいか悩んだら、加工していない植物油を選んでください。また、ここまでに紹介した植物油も、空気に触れたり揚げものなどで繰り返し使うと飽和脂肪酸が増えるので、開封したらなるべく早く使い切りましょう。

下記のサイトでは、植物油の正しい保管方法について紹介しています。こちらもあわせてご覧ください。

植物油の使い方と保存｜一般社団法人 日本植物油協会

ここまで、体に良い油の選び方とおすすめ商品を紹介してきました。油は体に悪いものや控えなければいけないものではありませんが、正しく選んで正しく摂取するのが大切です。自分に合った体に良い油を見つけて、健康的な食生活を送ってください。