にごり酒の人気おすすめランキング15選【新潟の美味しい甘口から初心者向けの度数低めも紹介】

にごり酒とは、醪（もろみ）を粗い酒袋に入れて濾すときに醪の中の白濁した部分である澱（おり）を多く残した、まったりとした濃厚な味わいの日本酒です。冷で飲むのが一般的ですが、熱燗にすると独特の甘みが抽出され、女性の方にも人気を集めています。

実は、製造方法によって全く違った味のにごり酒になります。飲み口もトロッとしたりシュワシュワっとしたりとしたりと、のどごしの違う種類が多いです。また、火入れにごり酒や活性にごり酒などの種類が多いので選ぶのに迷う方も多くいます。

そこで今回はにごり酒の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは種類・アルコール度数・飲み口などを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にして、お気に入りのにごり酒を選んでみてください。

日本酒（清酒）は銘柄によって甘口・辛口がありますが、全般的にみればスッキリとした味わいが特徴です。一方、にごり酒・どぶろくは濃厚でどっしりとした飲み口で、澱を多く含むので米本来の芳醇な香りと味わいをより深く感じられます。

日本酒は米をアルコール発酵させた醪を酒袋に入れて搾り出し、酒粕と液体を分離させ、さらにろ過すると透明なお酒になります。にごり酒は搾り出す際にあえて目の粗い袋を使い、液体中に澱を残し白濁した色になるのが特徴です。

また、どぶろくはろ過せずに作るので、ドロっとした口当たりになります。にごり酒やどぶろくには、たんぱく質や食物繊維・ビタミンなどの栄養が満点で美容効果があるとされいて、にごり酒を飲めば健康面以上に美容面の効能が期待できます。

以下の記事では、高級日本酒のおすすめランキングを紹介をしていますので、ぜひ参考にしてください。

一口でにごり酒といっても、アルコール度数・にごり具合・飲み口などが味に影響を与えます。ここでは、にごり酒の選び方についてご紹介します。

にごり度合いの違いにより呼び方も変わります。おり酒・ささにごり酒・うすにごり酒と3種類のにごり酒の紹介をしますので、お好きなにごり方を選びましょう。

おり酒はにごり酒の白濁した部分である澱を取り除かず、そのまま瓶詰めしているので栄養豊富なお酒です。 おりが沈殿しているのが特徴で混ぜて飲むと濃厚な味わいがします。また、透き通った部分と白濁した部分を分けて飲む2通りの飲み方ができるのも魅力です。

ささにごりとは、少し濁っているお酒です。おり酒よりにごり具合が薄く、酸味が弱いので飲みやすいにごり酒となっています。おつまみと一緒に飲むとお刺身や焼き魚の美味しさをより一層引き立ててくれるのもポイントです。

基本的にささにごりと同じですが、「ささにごり」よりもさらににごり具合が薄く、酸味が苦手な方にもおすすめの飲みやすいお酒です。日本酒（清酒）に一番近いにごり酒で、にごり酒を初めて飲む方や日本酒が好きな方におすすめの種類です。

日本酒の製造過程と同じように、にごり酒にも火入れをして瓶詰めしたものと、生のまま瓶詰めした2種類のにごり酒があります。それぞれの特徴を確認しておきましょう。

活性にごり酒とは、醪（もろみ）の発酵が続いているものをそのまま火入れをせず、酵母が生きたままの状態で瓶詰めしたにごり酒です。酵母が瓶内に生きたまま詰められているため、発酵が継続しています。しゅわしゅわしたシャンパンのような口当たりが特徴です。

和風シャンパンと呼ばれる活性にごり酒は、スパークリング好みの方におすすめです。お祝いの席やパーティーなどで、シャンパンの代わりに選ぶと場が盛り上がって賑やかになります。

火入れは加熱して品質や味わいを一定に保つための目的で行われます。活性にごり酒のような発泡性がなく、なめらかな舌触りやフレッシュな口当たりが特徴で、飲みごたえがあるものを選びたい方におすすめです。

火入れをしているので、活性にごり酒よりも日持ちするのが特徴です。濃醇で滑らかなやさしい口当たりと、米のもつ自然な甘さが感じられます。冷やでは芳醇で甘めの印象ですが、熱燗にすると一変してキリッと辛口に変化する意外性のあるものも多いです。

にごり酒も日本酒と同じく度数は22%未満と定められており、にごり酒の平均アルコール度数は15%前後です。アルコール度数の違いによるにごり酒の特徴をご紹介します。

お酒を制限している方や、普段そんなに度数の高いお酒を飲まない方は度数の低いにごり酒をおすすめします。低い度数のにごり酒は甘みが抜群で口当たりがいいのが特徴です。特に、酸味が弱く甘口のものを選ぶとより飲みやすくなります。

高い度数のにごり酒は、後味がキリッとしているのが好きな方におすすめです。にごり酒独特のまろやかな甘口と、アルコール度数の高いすっきりした味わいがバランス良く口の中に広がります。ぜひ一度試してみてください。

にごり酒は全てお米の甘みがありますが、その中でも甘口・辛口の種類があります。ここでは甘口と辛口の特徴を紹介しますので、にごり酒を選ぶ際の参考にしてください。

甘口のにごり酒は、クリーミーでやさしい飲み口のものが多いです。豆乳や甘酒のようなクリーミーさで、若い女性の方も気軽に楽しめるお酒です。 豆乳のようなクリーミーさを持ったものも多く、キリッとした辛口のお酒が苦手な方におすすめです。

辛口のにごり酒は、キリッとした飲み口とコクを堪能したい方におすすめです。 淡麗辛口のものは、こってりとした料理に合うものが多いですが、あっさりした料理にも幅広く合わせられます。食中酒として重宝するのでチェックしてみてください。

にごり酒は、一度飲んだら忘れられないくらい独特の味のものが多く、好みのお酒と同じ産地のもと飲み比べて楽しめます。ここではにごり種の名産地の紹介をします。

「白川郷」でおなじみの三輪酒造では、食料米より粒の大きさが約1.5倍でデンプンの塊も大きく、タンパク質や脂肪の少ない米を使用しています。この米を通常の2倍近く使って造られますで大吟醸に匹敵する旨味があるのが特徴です。

また、醸造過程でアルコール分が既定の度数に達したところで発酵を停止させ、もろみの旨さを引き出させる独自の製法に秘訣があります。白川郷はスーパーにも置いてあるほど万人受けする人気抜群のごり酒です。

以下の記事では、岐阜県の日本酒おすすめランキングを紹介していますので、ぜひご覧ください。

純米大吟醸「花垣」で有名な南部酒造場は、明治時代後期に日本酒の醸造を開始し、100年をこえる歴史をもつ酒造場です。手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、「より高品位の酒を世に送り出す」を理念に、純米酒にこだわった酒造りを行っています。

絹のように滑らかなもろみが、ほのかな甘味や米のうまみを引き出し、柔らかな酸味が味特徴です。また、微発泡にごり酒も製造しており、やや甘口のもろみの旨味とシュワっと弾ける爽やかさは、新しい味わいを楽しみたい方におすすめです。

菊水酒造は北越後の新発田で140年、大吟醸から本格焼酎まで幅広くお酒を造っているお酒好きの中では高人気の酒造場です。酒づくりに適した新潟の気候・風土の中で、水にこだわり米にこだわっているところが人気の秘密です。

にごり酒酒は、口にした瞬間に粒々感と濃厚でコクのある味わいが口の中いっぱいに広がるのが特徴です。鍋料理はもちろん、濃いめの味付けの料理にもお互いの旨さを引き立て合います。飲み方は、冷やはもちろんオンザロックや和のカクテルもおすすめです。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

日本では1996年4月からは法律上、加工食品には消費期限又は賞味期限の記載が義務付けられていますが、原料食品には期限の記載表示義務はありません。果物・野菜などと同じように、にごり酒を含む酒類には賞味期限の記載義務がありません。

賞味期限の表示がないからと言って、無限に賞味できるものではありません。特に火入れをしていない活性にごり酒は、風味が時間経過とともに変わるのが早いです。冷蔵庫で保存し、未開封なら6ヶ月以内、開封済みなら2週間を目安に飲みきるようにしましょう。

今回はごり酒の選び方と人気おすすめランキングを紹介しました。濃厚な味わいのにごり酒を自宅でリラックスしながら飲めたら最高です。この記事を参考にお好みのにごり酒を選んで、晩酌のひと時を楽しんでください。