万能な市販パン粉はどこで売ってる？
パン粉はパンなどを粉状に砕いた調理用の加工食品です。「つなぎ」や揚げ物の「ころも」として使用されるのが一般的となっています。多くの種類が販売されていますが、パン粉は日本と欧米で異なること知っていますか？
日本では食パンを利用した「生パン粉」が生み出され、フライ料理に向いているとされていましたが、保存性を高めるために目の粗い「乾燥パン粉」が出回るようになりました。ハンバーグなどを作りやすく、最近ではアメリカでも日本の市販パン粉が人気です。
今回は、パン粉の選び方とおすすめ商品のランキングをご紹介します。ランキングは原材料・内容量・パッケージなどをを基準に作成しました。どこで売ってるか迷われている方は、ぜひ参考にしてみてください。
パン粉の選び方
パン粉といっても種類はさまざまで、用途や目的によって使い分けるのが良いと言えます。ここからは、パンのを選ぶ際のポイントについていくつか解説していきます。
パン粉の種類で選ぶ
パン粉に種類があるのを知っていますか？パン粉はどれも同じように感じるかもしれませんが、実は何種類かに分類することができるのです。種類とその特徴を紹介します。
とんかつや串カツ用にはザクザクした食感の「乾燥パン粉」がおすすめ
とんかつや串カツ用など一般的に広く家庭で使用されているのが、乾燥パン粉です。乾燥パン粉というのはパン粉の中の水分が14%以下になるよう調節されています。水分が少ないため、揚げて時間が経っても油っぽくなりません。
冷めた揚げ物といえば、代表するのがお弁当です。乾燥パン粉はお弁当の揚げ物に向いています。ザクザクとした歯ごたえがあり、また、密閉容器に入れることで長期保存が可能なため重宝されているようです。
ハンバーグのつなぎや赤ちゃんの離乳食なら「生パン粉・ソフトパン粉」がおすすめ
生パン粉はサクサクとした軽い食感と風味が魅力的なパン粉です。パンを砕いたそのものであるため、パン本来の風味を感じることができます。専門店などで使用されることが多いです。水分を多く含むため、日持ちしないので余った際は冷凍保存がおすすめです。
生パン粉での揚げ物は定番ですが、ほかにも向いている料理がハンバーグです。水分を多く含むため、「つなぎ」として使用するととても美味しくいただけます。また、その特徴を活かして赤ちゃんの離乳食に使う方も多いようです。
粒の大きさで選ぶ
食材や料理に合わせた粒の大きさを選択することで、より美味しく見栄えの良い仕上がりに。ここからはそれぞれの特徴を紹介します。
ボリュームを出したい時には「粗目」のパン粉
粗目のパン粉はザクッとした食感で、ボリュームのある仕上がりになるのが特徴的です。そのため、とんかつやエビフライなどに多く使用されています。ゆっくりと熱を通すので、時間をかける揚げ物に向いています。豪華な揚げ物を作りたいときにおすすめです。
コロッケなどオールマイティに使える「中目」のパン粉がおすすめ
中目のパン粉は比較的汎用性が高く、どのような料理にも使うことができます。使い勝手の良いパン粉です。粗目よりボリュームはありませんが、食べやすい仕上がりになります。コロッケなどの柔らかい食材に向いています。サイドのおかずを作る際におすすめです。
「細目」の小さいサイズなら火が通りやすい！
細目パン粉の最大の特徴は火が通りやすいという点です。串カツや野菜など、比較的短時間で仕上げる食材への使用がおすすめです。また、粒が小さいので、どのような食材にも綺麗に衣をつける事ができるのも魅力のひとつです。
原材料で選ぶ
パン粉にも様々な製法があり、使用されている原材料も異なります。自分の体に合ったパン粉を選び、安全に召し上がれるよう、確認をおすすめします。
健康や美容に気を遣うなら「無添加」のパン粉
ランキングでも紹介した無添加のパン粉は健康を気にする方や小さなお子様におすすめです。パン粉に多く使用されるショートニングはトランス脂肪酸で、美容や美肌の大敵となっています。また、イーストフードにも注意が必要です。
アレルギーの方は「米やおから」のパン粉を
小麦アレルギーの方におすすめするのが、米やおからを原料としているパン粉です。グルテンフリーのパン粉として人気もあり、ダイエッターの方にも好まれているようです。添加物は含まれていることが多いので、原材料の確認をおすすめします。
また、おからパウダーをパン粉として使用する方法も。下記サイトではおからパウダーｎついて詳しく紹介されているので、ぜひチェックしてみてください。
安い価格・コスパ重視なら「原材料を気にしない」のがおすすめ
アレルギーが無く、原材料を特に気にしない方や安い価格・コスパ重視の方は、比較的多くの種類からパン粉を選ぶことができます。家庭用パン粉は、長期保存できるよう添加物を使用していたり、手軽に揚げ物が作れるような工夫がされています。
焼き方で選ぶ
パン粉の焼き方に種類があるのを知っていますか？焼き方が異なればもちろん、風味も異なります。どのように違うのか紹介します。
食感をしっかりと味わえる「電極式」
電極式はパン自体に電気を通して加熱する方法です。火を使わないためパンの表面は焦げることなく、白いままのパン粉になります。パン粉の粒が立っているため、食感はもうひとつの種類である「焙焼式」よりも少し固めになっています。
固い食感であることから、細目にしても食感がしっかりと残るのが特徴です。串揚げなどに向いています。
パンの風味を感じたいなら「焙焼式」
焙焼式は電極式とことなり、白くないパン粉です。それは、通常のパンと同じようにオーブンでパンを焼く方法であるからです。食感がソフトでパンの風味が強く出るため、より美味しさを感じることができます。
熱を加えて焼き上げるため、パンの耳である茶色い部分が混ざっています。見た目からも、しっかりと焼かれた「パン」を感じることができるため、おすすめです。
「メーカー」にもこだわってみよう
安心安全のパン粉を使いたいという方は、メーカーにこだわって選ぶのもおすすめ。昔からあって長く愛されているメーカーや、名の知れているメーカーの商品を選ぶと良いでしょう。「日清フーズ」や「フライスター」、「キッコーマン」などがおすすめです。
一人暮らしなら「チャック付き・容器入り」をチェック
パン粉は使い切らない場合、保存方法が重要になります。自宅にパン粉を保存する密閉容器が無いという方は、チャック付きパッケージかボトル入りのパン粉がおすすめです。こちらであれば使用後すぐに密閉することができ、簡単に保存することができます。
パン粉は湿気易いので、空気に触れないようしっかりと密閉し、できるだけ早めに使い切るようにしましょう。また、どうしても使い切れない場合や一人暮らしの方は、冷凍しておくのもおすすめです。
大量に使うならスーパーで買える「業務用」をチェック
パン粉は長期保存に適していないため安易に業務湯を買うのはおすすめできませんが、一度に大量に使う場合や、短期間で使い切る自信があるならスーパーで買える業務用が高コスパです。ちょっとしたパーティーや、運動会のお弁当などでは活躍しそうです。
パン粉の人気おすすめランキング13選
第13位 国分 国内麦 無添加パン粉
北海道産小麦粉を100%使用し、乳化剤やイーストフードなどの食品添加物を一切使用していない焙焼式パン粉です。イーストフードの代わりに米麹を使用し、ショートニングも添加物不使用のタイプを採用しています。
揚げ物に使用するとサクッとした食感に仕上がり、時間が経ってもその食感を保ちます。また、無添加であるため、離乳食や健康を気遣う方にもおすすめです。
第12位 雪和食品 冷めてもおいしいパン粉チャック付
食物繊維で吸油率をカットしているので、揚物が冷めてもサクサク感が長続きします。またデュラム小麦粉を50%使用しているので、吸油率をカットしていても美味しい揚げ物ができます。お弁当の揚げ物に最適。
雪和食品株式会社は、パン粉業界で初めてハラール認証を取得したメーカーです。業務用・家庭用パン粉などの製造を行っています。
口コミを紹介
冷めても美味しいと表示どおりの品質です
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生と乾燥の中間のような食感がいい
第11位 桜井 パン粉
こちらの最大の特徴は乳化剤やイーストフードが無添加である点です。さらにはショートニングも不使用。岩手県で栽培された南部小麦粉でパンを焼き、その後で粉砕しているのが特徴。小さなお子様からお年寄りまで、誰もが安心して食べられます。
口コミを紹介
こういうパン粉最高です！ショートニング入ってないのでもっと早く探せば良かった。
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第10位 創健社 サクッと香ばしいパン粉
有機栽培小麦50%と国内産小麦50%をブレンドした安心で安全なパン粉です。パン酵母は世界遺産として知られている白神山地から摂取された野生酵母が使用されています。保存料なども入っていない体にやさしいおすすめのパン粉です。
自然に発行されたものであり、とてもふっくらとしたパン粉になっています。
口コミを紹介
味も美味しいのでハンバーグ、ロールキャベツ等のつなぎ、グラタン等に使用している。
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第9位 フライスター フライスターセブン
乾燥タイプのパン粉です。昔からある商品で長年の人気を誇ります。その理由が、綺麗に仕上がるという点です。他社のパン粉と比較すると、衣がつきやすいようになっており、その結果見た目がきれいで尚且つ美味しい揚げ物を作れるようです。
揚げ物初心者の方におすすめのパン粉です。チャック付きの袋で保存も安心です。
第8位 大川食品工業株式会社 おいしい低糖質 生パン粉
一般的なパン粉に比べて、糖質を70%カットしているヘルシーなパン粉。さらには11倍の食物繊維を含んでおり、とんかつ1枚を作ると、レタス2個分の食物繊維を摂取できます。吸油率も40%カットなので、カロリー摂取も抑えられます。
第7位 風と光 オーガニックパン粉
有機にとことんこだわって作ったオーガニックパン粉で、有機国産小麦粉と有機穀物で作った天然酵母を使用しています。パンの耳も含めて、まるごとパン粉にしているのが特徴。サクサクとした食感が楽しめる高品質パン粉です。
第6位 日清フーズ ソフトパン粉
大手メーカーである日清フーズから発売されている乾燥パン粉です。全国的に広く知れ渡っている商品であり、安心して口にすることができます。こちらの魅力はカラッとして口当たりがソフトである点です。
お肉だけでなく、野菜や魚介類も同様に揚げることができます。もちろん「つなぎ」としての利用もおすすめです。軽めの揚げ物をお好みの方にぜひおすすめの商品です。
口コミを紹介
家庭用に丁度良い袋に入って使いやすいのです。
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仕上がりも文句無し。
第5位 オーサワ 地粉パン粉
原材料の通り、小麦粉・酵母・食塩のみで作られた無添加のパン粉です。非常に安心して使用することができます。しかしその反面、コストが高い商品になっています。素材を重視している方にはおすすめの商品です。
少し霧吹きすることで、生パン粉のようにも使用することができます。
第4位 GABAN 香草パン粉ミックス
香草パン粉焼きを作るとき専用のパン粉ミックスです。自宅にハーブが無くても、これさえあれば、間違いなく美味しいものが作れます。もちろん、魚やお肉のグリルなどさまざまな料理にもマッチします。
内容量は100gと少なく感じられますが、1袋で約2.5kgのお肉を調理することができます。イベントや大人数でのパーティーにもおすすめです。プロ顔負けの料理をお試しください。
口コミを紹介
簡単においしくお料理ができます。鳥もも肉に直接つけて焼いてもおいしいですし、豚肉でミルフィーユかつにしても絶品です！お弁当のおかず作りにも、重宝します。
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第3位 日清フーズ 小麦粉・卵いらずラク揚げパン粉
揚げ物を使用する際に必需品とされる小麦粉・卵がいらないパン粉です。その工程を省けるのは非常に楽です。仕事が終わってから料理にとりかかっても、こちらを使用することで時短になります。
また、揚げ物だけでなく、ハンバーグのつなぎなどにも使用できます。原材料が多く、コストも高いですが、忙しい方にはおすすめの商品です。
口コミを紹介
たまご要らずで便利なので、パン粉はいつもこれを買っています。
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お肉にもお魚にも使えます。メインのおかずが簡単に出来るのでとても助かります。
第2位 三木食品 材料3つの無添加パン粉
原材料にとことんこだわり抜いて作られたのがこちらのパン粉です。さらに、全て国産の材料を使用しており安心できます。イーストフードなどの添加物が不使用である上、油脂も使用されていません。
そのため、通常の商品よりも賞味期限や保存方法に注意が必要です。どのような料理にも使用できるおすすめ商品です。
口コミを紹介
市販のパン粉の材料の質やショートニングが使われている事が気になり、こちらのパン粉にたどり着きました。安心して使える材料なのはもちろん、ハンバーグの繋ぎも美味しく、フライはサクサクにできて嬉しいです。
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第1位 ムソー 国産有機小麦粉使用天然酵母パン粉
岩手県産の小麦粉と天然酵母を材料として焼き上げたパンを使用しています。そのぱんをそのまま砕いたパン粉になっています。そのため、一粒が大きく、硬いのが特徴となっています。食べ応えのあるパン粉が好きな方におすすめです。
揚げても、トースターで焼いても一粒一粒がパリッとし、歯ごたえを感じられます。原材料が安心できるものばかりなので、おすすめの商品です。
口コミを紹介
衣にするとザクザクして病みつきの食感になる。
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繋ぎにするとフカフカのハンバーグができる。
パン粉のおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 原材料 | 内容量 | パッケージ |
|---|---|---|---|---|---|---|
第1位 国産有機小麦粉使用天然酵母パン粉 ムソー |  | Amazon楽天ヤフー | 体にいいこと間違いなし！人気の有機パン粉 | 小麦粉（岩手県産）・天然酵母・食塩 | 150g | 袋 |
第2位 材料3つの無添加パン粉 三木食品 |  | Amazon楽天ヤフー | シンプルで体にやさしい魅力的なパン粉！ | 小麦粉（北海道産）・生イースト（国内産）・食塩 | 200g | 袋 |
第3位 小麦粉・卵いらずラク揚げパン粉 日清フーズ |  | Amazon楽天ヤフー | これ1つで簡単に美味しい揚げ物ができる便利品！ | 小麦粉・小麦蛋白・食塩・澱粉・他 | 140g | チャック付き |
第4位 香草パン粉ミックス GABAN |  | Amazon楽天ヤフー | コロッケ・ハンバーグに！有名なGABANの風味豊かなパン粉！ | パン粉・食塩・ぶどう糖・唐辛子・ガーリック・他 | 100g | チャック付き |
第5位 地粉パン粉 オーサワ |  | Amazon楽天ヤフー | 天然酵母パンを使用した無添加のパン粉 | 小麦粉（北海道・栃木産）・酵母・食塩 | 150g | 袋 |
第6位 ソフトパン粉 日清フーズ |  | Amazon楽天ヤフー | 手に入りやすくて美味しいパン粉！ | 小麦粉・ぶどう糖・イースト・食塩・他 | 200g | 袋 |
第7位 オーガニックパン粉 風と光 |  | Amazon楽天ヤフー | とんかつ・串カツ用に！天然酵母と塩だけで作ったオーガニックパン粉 | 有機小麦粉（国産）・有機穀物で作った天然酵母・食塩・有機オリーブオイル | 100g | 袋 |
第8位 おいしい低糖質 生パン粉 大川食品工業株式会社 |  | Amazon楽天ヤフー | 糖質を70%カットしたヘルシーな生パン粉！赤ちゃんの離乳食にも | 小麦粉・食塩・酵母 | 100g | チャック付 |
第9位 フライスターセブン フライスター |  | Amazon楽天ヤフー | フライと言えばコレ！チャック付きで一人暮らしにも | 小麦粉・パン酵母・植物性ショートニング・他 | 180g | チャック付き |
第10位 サクッと香ばしいパン粉 創健社 |  | Amazon楽天ヤフー | スーパーで買える市販品！有機栽培だから誰でも安心のパン粉 | 小麦粉（北海道・愛知・北米）・ショートニング・パン酵母（白神山地）・他 | 150g | 袋 |
第11位 パン粉 桜井 |  | Amazon楽天ヤフー | 添加物が入っていないから小さな子供にも安心！ | 小麦粉・イースト・食塩 | 200g | 袋 |
第12位 冷めてもおいしいパン粉チャック付 雪和食品 |  | Amazon楽天ヤフー | 安い価格でサクサク食感が長く続く！ | 小麦粉・難消化デキストリン・植物性ショートニング・イースト・食塩・加工澱粉・他 | 180g | チャック付 |
第13位 国内麦 無添加パン粉 国分 |  | Amazon楽天ヤフー | 北海道産小麦使用・無添加の焙焼式パン粉 | ー | 180 g | 袋 |
米・おからを使ったパン粉の人気おすすめランキング3選
第3位 浜乙女 こしひかりのパン粉
新潟産コシヒカリ100%を使用された米粉入りのパン粉です。米粉を使用していると言うだけで魅力が感じられます。グルテンを気にする女性やダイエッターが増えている現代では、非常に嬉しく、魅力的な商品です。
また、米粉と小麦グルテンの割合が7:3となっています。揚げ物を我慢されている方でも、ポピュラーなものよりは口にしやすいでしょう。おすすめのパン粉です。
口コミを紹介
普通のパン粉よりカリッとなります
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とても美味しいですよ
第2位 ユウテック おから（パン粉用）
おからを使用した、風変りなパン粉です。おからは低糖質であり、食物繊維も入っているため、糖質制限をしている方やダイエッターには最もおすすめするパン粉になります。おからが原材料ですが、普通のパン粉と同じように使用できます。
ただし風味が気になる方は注意が必要です。揚げあがりはサクサクしており、体にも優しいためおすすめです。
口コミを紹介
糖質制限を始めて１年ほど経過しています。普通のパン粉と比べて、若干味というか風味の違いはありますが、とてもおいしく揚げ物ができます。大満足です！
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第1位 タイナイ 新潟県産コシヒカリ100％使用米パン粉
グルテンフリーのパン粉です。グルテンフリーな食生活をしている人はもちろん、小麦アレルギーの方も安心して口にすることができるパン粉になっています。これが人気の理由です。誰でも美味しく頂けるおすすめの一品です。
米粉100％のパン粉は通常のものと異なる軽い食感になります。
口コミを紹介
娘が小麦アレルギーなので今まで米パンから自家製のパン粉を作っていました。
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これがあると手間を減らしてコロッケやフライものが作れます。
ありがたいです！
米・おからを使ったパン粉のおすすめ商品比較一覧表
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
パン粉を使ったアレンジレシピも！
揚げ物やつなぎとして使うのが定番のパン粉ですが、他にもさまざまな使い方があることをご存じですか？パン粉を使ったいろんなレシピを知っておけば、もうパン粉を余らせてしまう心配はありません。下記サイトでチェックできるので、ぜひ覗いてみてください。
パン粉のレシピ検索結果 | キッコーマン | ホームクッキング
パン粉と合わせて使う油もチェック
パン粉をこだわって選んだなら、併せて使う食用油にも気を遣いたいところ。香ばしく仕上がる食感重視の商品から、健康や美容に最適な商品までさまざまで奥が深いです。下記サイトでは食用油について詳しくご紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
パン粉がないときの代用はできる？
パン粉を使った料理を作りたいけれど、パン粉が手元にないとき、焦る必要はありません。パン粉の代用としては、食パンや小麦粉・片栗粉・おからなどがあります。レシピに合わせて適した代用材料が異なるので、料理本などをよく確認してください。
まとめ
ここまでパン粉のおすすめランキング15選を紹介してきました。知っているパン粉や初めて見たパン粉があったのではないでしょうか。こちらのランキングを参考に、ぜひ美味しい料理を作ってみてください。